曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜?！奔毤毱肺?，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
春筍炒肉
材料：筍干，豬肉，蔥，醬油，胡椒粉，生粉，鹽，糖，味精，料酒，油辣椒。
做法1、將干筍干泡入冷水30分鐘，然后將水燒熱，從火上拿開，繼續泡至筍干變得柔軟。取出切絲。
2、將豬肉切成5厘米長的肉絲，用醬油，胡椒粉，生粉和料酒腌味。
3、鍋燒熱，加油，然后將肉絲滑入炒至斷生，撈出。
4、用鍋中剩余的油炒筍絲，加少許鹽，糖，(油辣椒)翻炒，然后加少許水，將筍絲悶一下。
5、待水干了，加回肉絲，一起翻炒幾下，撒少許味精，蔥段出鍋。
四菌湯
材料：干姬菇2 個、草菇2 個、金針菇30 克、茶樹菇20 、生菜適量、鹽5 克
做法
1. 草菇對半切開，干姬菇泡水約15分鐘，草菇出水約2分鐘，茶樹菇剪掉菌腳。
2. 加入所有含類食材，煮滾后再煮2分鐘，之后加入白菜再煮4分鐘。
3. 加入適量鹽調味即可。
清炒黃瓜花仔
材料：黃瓜花 300克、蒜 2瓣、食用油 1大匙、鹽 1/2小匙；
做法
1.買來的黃瓜花擇一下，用剪子剪去過長的蒂；
2.把擇好的黃瓜花放到淡鹽水浸泡十分鐘，沖洗幾遍后瀝干水分；
3.蒜切片；鍋中放油，油五成熱后放入蒜片爆香；
4.放入可愛的黃瓜花大火翻炒半分鐘；
5.黃瓜花遇到油后會變得碧綠碧綠的，很好看；
6.為了突出黃瓜花清新的味道，不用加太多的調味品只要加鹽就好；
香腸炒土豆絲
1.將土豆切絲泡水片刻，
2.準備食材，干辣椒青椒切細，香腸切小段，大蒜切碎，土豆絲從水中撈出瀝干
3.鍋中燒油，小火放入香腸炒香斷生，盛出裝盤備用
4.鍋中余油大火翻炒土豆絲和青椒，放入大蒜
5.倒入剛剛炒好的香腸放入少許鹽、生抽、雞精、白醋一起炒至入味
6.一道簡單美味的下飯菜就做好了，裝盤咯。
山楂紅燒肉
1.五花肉洗凈切塊備用
2.山楂洗凈用筷子去核備用
3.準備冰糖、姜和各種香料，姜洗凈拍碎，香料洗凈，草果用刀拍碎備用。
4.鍋燒熱，倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余的油脂，加入料酒、香料炒出香味。
5.加入生抽、老抽，冰糖翻炒均勻，加適量水大火燒開轉小火慢燉30分鐘。
6.放入山楂，加適量鹽，繼續小火慢燉10分鐘，大火收汁就可以了。
7.黃瓜切片擺放在盤中
8.將山楂紅燒肉裝盤就可以開吃了。
三丁蝦仁
1.蝦仁去殼去蝦線洗凈控水，用蛋清，鹽，糖，蠔油，胡椒粉，姜粉，料酒，淀粉拌勻腌制半小時
2.黃瓜，胡蘿卜洗凈切丁，蒜瓣洗凈拍碎，鮮玉米粒洗凈備用
3.熱油鍋倒入腌好的蝦仁炒至七成熟盛出備用。
4.另起一熱油鍋，倒入蒜碎，黃瓜丁胡蘿卜丁，玉米粒翻炒加少許鹽炒至八成熟
5.倒入蝦仁，紅椒片翻炒幾十秒，勾芡
6.盛出即可
三杯雞
1.將凈雞切成見方的大塊，洗凈瀝干；
2.把姜切片，蔥切段，整粒蒜拍碎，然后放入雞肉腌制20分鐘；
3.炒鍋倒入植物油，燒至5成熱；
4.倒入腌好的雞肉和腌雞肉的姜片和蒜，炸至斷生撈出；
5.將主料、配料全部裝入耐熱的砂鍋中；
6.稍煎后，倒入三杯調味品和冰糖，香葉放入后加蓋以文火燜制；
7.每隔十分鐘左右翻動一次，以防糊底；
8.大約燉燒半小時，待鹵汁收濃；
9.最后配以點綴即可。
如意蛋卷
1.材料 我這有包餛飩剩的肉餡100多斤 雞蛋4個(其實用3個就夠了 我蛋皮太厚了)
2.雞蛋打散 加入點淀粉水 這讓蛋皮不易碎
3.平底鍋放點油 燒熱 煎蛋皮 過程中小火 要多多轉轉鍋方向 邊位也要煎到位
4.煎好了 只要煎一邊就好了 放在大砧板上開始下一步
5.在上面鋪上一張紫菜 鋪平
6.再均勻鋪上肉餡 記得中間留一點空間 不要鋪厚了
7.用手從邊緣卷起至中間線 另一邊也是卷起 如圖 盡量按緊
8.上鍋大火蒸個10分鐘就可以了
9.切開 刀工不要的還要切厚片吧 說我呢
豆腐干炒花生
做法1、花生泡好，煮鍋中盛水，放入花生，香葉，八角，桂皮，干辣椒，花椒，鹽煮制，約煮50分鐘至花生軟糯，煮好的花生撈出瀝水。
2、蒜蔥切成末，豆腐干切成粒。熱鍋涼油，放入蒜蔥末炒香。放入豆腐干一起煸炒。
3、豆腐干炒干水分后加入煮好的花生一起煸炒。
4、加入鹽，十三香，老抽，味極鮮醬油炒至水干即可起鍋
香橙涼冬粉
材料：冬粉 160公克、香橙醬 適量、柳橙皮 5公克、香菜 3公克、橙肉 60公克、生抽 少許
作法：1.取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸后，將冬粉汆燙約2分鐘，撈出放入冰水中略浸泡后，立即撈起瀝干盛盤備用。
2.柳橙皮洗淨切絲；香菜洗淨切碎備用。
3.將香橙優格醬汁淋于作法1的冬粉，再排上橙肉，最后撒上作法2的橙皮絲和香菜碎即可。
照燒杏鮑菇
食材：杏鮑菇兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、姜末 1小匙、海苔碎 1大匙
做法：1、杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用；
2、鍋燒熱下少許油，下姜末煸香，然后下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒；
3、倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。
木須肉
用料 雞蛋2個瘦肉150克黃瓜半條胡蘿卜1個黑木耳幾朵油鹽生粉白糖生抽淀粉
做法 瘦肉片提前用油、鹽、生粉拌勻，腌15分鐘。熱油鍋，倒入瘦肉片大火滑炒至變色，盛出備用
雞蛋磕進大碗，加少許鹽攪拌成蛋液，洗鍋后重新熱油鍋，倒入蛋液，翻炒至熟用鍋鏟切成塊，盛出備用
熱油鍋，倒入切成菱形片的胡蘿卜片，灑點水，煸炒至軟身
加入提前泡發至軟并撕成小朵的黑木耳，翻炒幾下
倒入切片的黃瓜，翻炒均勻
加入已經炒過的瘦肉片，加適量鹽，少許白糖提鮮
加少許生抽上色調味，翻炒均勻，適當灑點水，加入炒好的雞蛋
生粉兌入適量清水調成水淀粉，淋入鍋里勾個薄芡，翻炒均勻即可
香菇枸杞燒蘿卜
材料：香菇(干)10克、白蘿卜300克、枸杞子5克、姜5克、蔥3克、香菜10克、蠔油、生抽、白糖、食鹽、五香粉各適量
做法：1.香菇用水泡發洗凈；將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。
2.炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入蘿卜塊翻炒一會，加醬油繼續炒約半分鐘。
3.入約1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。
4.然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁；起鍋前加入香菜末和味素調味即可
洋蔥圈雞蛋餅
材料：洋蔥末20克、黃瓜20克、玉米20克、甜椒20克、洋蔥圈4個、雞蛋1個、玉米淀粉1湯勺
做法
1、除洋蔥圈和雞蛋外，其他食材洗凈切丁備用。
2、雞蛋打散，加入一湯勺玉米淀粉攪拌均勻。
3、加入蔬菜丁攪勻。
4、不粘鍋內放入洋蔥圈。
5、把混合蛋液倒入洋蔥圈內。
6、成型后翻面，煎至兩面金黃熟透即可。
蒜茸蒸絲瓜
材料：絲瓜 1條， 蒜頭 1組， 枸杞籽（可?。?適量， 鹽 1茶匙， 沙拉油 1.5大匙， 雞精（可?。?1/4小匙， 糖 1/6小匙
做法
1、把蒜頭剁碎，加鹽、油、糖、雞精于一小碗，攪拌均勻；
2、把絲瓜去皮，切成圓柱狀，約2公分厚，平均地鋪排在碟上；
3、在絲瓜的表面上小半匙攪拌過的蒜茸，再在上面放一粒泡過的枸杞籽來裝飾；
4、放入沸水中蒸5-6分鐘，出鍋即可食用。
四物番鴨湯
材料：番鴨、熟地、川芎、當歸、白芍、生姜、鹽巴。
做法1、番鴨600克，川芎8克，當歸10克，白芍5克，熟地1個，生姜4片。
2、先把砂鍋坐好倒入冷水，在把料材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好。
3、把料材放入砂鍋內。
4、放入鴨子，大火燒開，再轉小火慢燉1個半小時。
5、在出鍋前倒入適量的鹽巴。
炒農家肉
材料：五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油
做法：1、少許食用油燒熱后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。
3、揭開鍋蓋，使五花肉煎出油來。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入適量的鹽和醬油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起鍋食用了。
蒜泥白肉卷
做法：1、準備好原材料
2、胡蘿卜用刨絲器刨成絲或者切成細絲
3、大蔥切成段，生姜大部分切成片、小部分和大蒜搗成泥
4、鍋里加入足量水，加入適量料酒，放入姜片和蔥段，放入五花肉大火燒開
5、茭白切成絲
6、將涼白開、生抽、白醋、油潑辣子、姜蒜泥調成調料汁
7、五花肉煮到用筷子很容易插得動了出鍋
8、鍋里加入足量水燒開，加入適量鹽和少許白醋、香油，放入茭白好金針菇焯水
9、五花肉切成薄片
10、將茭白絲、金針菇、胡蘿卜絲卷入五花肉里，用牙簽插好
11、吃的時候蘸著調料汁吃或者將調料汁澆上即可
青瓜拌豆腐絲
食材：青瓜1根、干豆腐1張、醬油1湯匙、米醋1湯匙、姜末、香油、鹽、蔬果粉
1、鍋中煮開水，下干豆腐略煮一下，撈出瀝水；
2、放置不燙手后，將干豆腐卷起來切成細絲；
3、青瓜洗凈，切成絲；
4、將 豆腐絲 ，青瓜絲，姜末放入稍大的容器；
5、加入白醬油，米醋，鹽，蔬果粉，香油拌勻即可。
西蘭花炒肉
材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，蠔油。
做法：1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、蠔油炒勻即可。
香辣羊肉
食材：羊肉240克、大蔥、小蔥、香菜、小米辣、干辣椒、花椒1小勺、鹽1小勺、料酒0.5小勺、醬油2小勺、孜然粉1小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺
做法
1、羊肉切碎一點，大蔥，香菜，小蔥分別切碎；再準備2個小米辣，也切碎；
2、羊肉調入適量鹽，料酒，醬油，攪拌均勻，腌制15分鐘；
3、起鍋燒油，放入干辣椒，花椒炒香，放入羊肉，大火翻炒至變色，放入大蔥翻炒；
4、羊肉炒干后，調入適量孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉炒勻；
5、放入香菜，蔥花，關火，出鍋撒小米辣即可。
番茄里脊肉
1、木耳洗凈焯水撈出放大碗里，里脊肉切薄片用鹽、豆粉、雞精、料酒、糖、清水一點點拌勻
2、把鍋里水燒開倒入拌勻的里脊肉，煎熟撈出放再裝有木耳碗上，鍋里放油把姜蒜末炒香
3、在倒入切丁番茄和切圈的洋蔥翻炒，加點水讓番茄成粘稠狀，加入雞精、鹽、糖一點點拌勻淋入里脊肉上，撒上小蔥花即可。
干鍋土豆片
食材：臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個、紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆、豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生姜一塊、大蒜三瓣。
制作方法：
第一步：準備好原材料。臘腸入鍋煮熟。土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。杭椒切成小圈。生姜、大蒜切成片。臘腸切成片。
第二步：鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。加入姜蒜炒香，然后放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。
茄子燒土豆
用料茄子2個土豆2只青椒1只蒜泥少許姜少許小蔥少許生抽鹽糖香油醋
做法1、土豆、紫茄子切滾刀塊，蔥切斷，姜切條、青椒切塊。將土豆在開水中煮幾分鐘，控干水。起油鍋，油熱后依次放入土豆、茄子炸熟，撈出備用。
2、拿小碗調制佐料備用，兩勺生抽、少許鹽，一勺醋，一勺糖、香油少許。鍋中留少許色拉油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入調好的佐料燒片刻。
3、放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均勻，最后放蒜泥和蔥花，裝盤。
紅燒鯉魚
食材：鮮活鯉魚、花生油、濕淀粉、大蔥白、醬油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精鹽、芝麻油
做法：1、鮮鯉魚去內臟，兩邊斜剞5刀
2、松蘑水發后，洗凈泥沙，去蒂根；大蔥去皮洗凈，均切成細絲；生姜洗凈，去皮切成片
3、鍋內放入花生油，旺火燒熱，將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色。烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑絲、精鹽、醬油、姜片、燒開
4、改小火燜熟，再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤即可。
蘑菇油豆腐
做法：1、豆腐100克改刀成“指甲片”（約1厘米見方），下入七成熱油炸至表面金黃、出現蜂窩，撈出瀝油備用。
2、口蘑120克洗凈、切片，下入六成熱油中炸干水分，撈出瀝油。
3、鍋入底油燒至四成熱，下入姜片、蔥段各8克爆香，添入鮮湯100克，倒入炸好的原料，加老抽3克、黃酒8克，放少許鹽、糖補味，大火收干湯汁。
4、將鍋端離火口，撒辣椒粉10克、花椒粉5克、鹽4克，淋紅油5克翻勻，出鍋裝盤即成
糖醋荷包蛋
食材：雞蛋、蔥蒜、甜辣醬、生抽、蠔油、醋、白糖、淀粉、鹽
制作步驟：1、蒜瓣切末，香蔥切碎
2、鍋里刷一層薄薄的食用油，打入雞蛋，數量根據人口自己掌控，煎至兩面金黃盛出
3、調糖醋汁：碗里放生抽，香醋，蠔油 ，甜辣醬，白糖，少許鹽，加入飲用水攪拌均勻
4、鍋里放入3勺食用油，放入蒜末炒香，放入雞蛋和調好的料汁
5、燒開之后淋入適量的水淀粉進行勾芡，濃稠后盛出撒些蔥花裝飾即可。
臘腸炒兒菜
材料：兒菜、臘腸、大蒜、蠔油、食鹽。做法步驟：
做法：
1、先把兒菜外面的老皮去掉，清洗干凈后切成薄片，臘腸也切成薄片。
2、起鍋燒油，倒入臘腸翻炒出油脂，然后加入蒜末炒香，然后加入兒菜
3、 加入一勺蠔油，翻炒至兒菜變軟，可以加少許熱水稍微燜一下，最后加少許食鹽炒勻即可出鍋
薯片雞翅
材料：雞翅中、薯片、奧爾良烤雞翅料、雞蛋、淀粉
做法：
1、雞翅中洗干凈正反面用刀各劃兩刀，這樣好入味
2、取一個大碗放入雞翅，撒一些烤肉料，拌完越紅味道就越濃，戴上一次性手套，沾些清水淋入碗內，然后用手給雞翅做按摩。
3、打開薯片袋子放出空氣，用夾子夾住口避免薯片灑出來，再把薯片搟碎。
4、一個雞蛋打散，再準備好淀粉和薯片渣，煨好的雞翅先兩面蘸淀粉，再到蛋液里滾一圈，最后裹上薯片渣。
5、裹好的雞翅放在烤網上，下面墊上接渣盤，烤箱調成熱風循環預熱180度后放入中層烤25分鐘，中間不用翻面。
清蒸鱈魚
材料：鱈魚、料酒、鹽、老姜、蒜頭、干紅辣椒、蔥、蒸魚豉油；
做法1.鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時左右；
2.鱈魚上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開后把魚放進去，蒸5分鐘的樣子；
3.蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可
鹵味酥排骨
材料：豬排骨1000克、五香粉25克、花椒3克、大蔥20克、姜15克、鹽10克、紹酒20克、味精1克、白糖40克、花生油50克
做法：1.將排骨洗凈，以三根肋骨為一組斬開，再按4厘米的長度橫刀斬斷；
2.排骨投入沸水鍋內焯燙一下，撈出用清水沖一下；
3.五香料及花椒均洗一遍，用潔凈紗布包扎好；
4.將骨頭湯放入鍋內，投入五香料包，加入蔥段、姜塊、鹽熬約10分鐘；
5.再加入紹酒、白糖，放入排骨，用中火鹵40分鐘；
6.再加入味精繼續鹵制，至排骨酥軟即撈出，瀝凈鹵汁裝盤即可；
7.炒鍋置旺火上，倒入花生油燒至160度時，放入排骨塊，炸至棕紅色，倒入漏勺瀝油
豆芽拌面筋
材料：面筋一塊、豆芽、胡蘿卜、菠菜、青椒、蒜末、香蔥、辣椒油。
做法：
1、將面筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下。胡蘿卜切絲，青辣椒切丁。
2、全部材料放在一個大碗中。
3、取一個小碗，將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁。
4、吃的時候，調料汁澆在豆芽面筋上，拌勻就可以開吃
豆豉燒帶魚
材料：帶魚,姜蒜,豆豉,紅辣椒,生抽,生粉,油鹽,料酒
做法1、將帶魚表面水分吸干后再拍層生粉；
2、燒熱鍋， 放入油， 放入帶魚；
3、將帶魚煎至兩面金黃后撈出；
4、鍋中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和紅辣椒末一起翻炒；
5、煸炒出香味后加入適量的水和少量的生抽， 煮開；
6、下入煎好的帶魚， 加蓋煮上兩、三分鐘；
7、中間翻動一下，加入鹽等調味料；
8、大火收汁即可。
香菇番茄燜飯
-材 料-米飯適量、玉米 青豆 胡蘿卜適量、番茄整個、鹽一勺、胡椒粉適量、油適量、香菇適量
-做 法-1.生米淘好入鍋，水可以比正常做飯放的少點兒，因為番茄會出水，中間放一顆洗好的番茄
2.再將切好的胡蘿卜丁、香菇丁，還有玉米粒、豌豆放入鍋內，可沿著鍋沿少淋點兒兒油，蓋上蓋煮就好了。
3. 電飯鍋跳閘以后，把西紅柿皮剝掉（這時候的番茄皮超級好剝哦～）
4.撒上芝麻，胡椒粉，加什么調料可以自由發揮啦
